Aprikosenstangen

Rezept für Aprikosenstangen

Aprikosen in kleine Würfel schneiden. Pistazienkerne hacken.
Sonnenblumenöl, Zucker , Sahne aufkochen. Von der Herdplatte nehmen. Haferflocken, Mehl, Aprikosen , Pistazien unterrühren.
Den Teig 0,5-1cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen (20x30cm).
Im vorgeheizten Backofen bei 160-170°C ca. 15 Min backen.

Das Gebäck abkühlen lassen , mit Hilfe eines umgedrehten Backrostes in Stangen schneiden. Die Enden der Aprikosenstangen in geschmolzene Kuvertüre tauchen.

Zutaten

150g	Aprikose(n), getrocknete
50g	Pistazien
3EL	Öl, (Mazola Sonnenblumenöl)
125g	Zucker, braun
100ml	Sahne
100g	Haferflocken, (extra zart)
20g	Mehl
100g	Kuvertüre, halbbitter

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