HomeApfel - Schoko - Donauwelle
reicht für 32 Stücke
Butter, Vanillezucker , Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben , mit 30 ml Milch unter die Eier-Zucker-Masse heben. Den Teig halbieren. Unter die eine Hälfte 1 EL Zitronensaft rühren , in eine gefettete Fettpfanne streichen. Unter die zweite Hälfte den Mohn rühren. Auf den hellen Teig streichen. Jetzt die Apfelviertel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C) ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Das Cremepulver mit 400 ml Milch , 200 ml Sahne nach Packungsanweisung aufschlagen. Die Gelatine ausdrücken , auflösen, Zuerst mit 3 EL Mousse verrühren, dann in die restliche Mousse einrühren. Auf den ausgekühlten Kuchen streichen , ca. 5 St,en kühlen.
Die Kuvertüre mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen , auf die Mousse streichen (wenn man die Kuvertüre nicht so hart mag, noch etwas Sahne in die Schokolade rühren). Mit einem Tortenkamm verzieren. Bis zum Verzehr nochmals ca. 30 Minuten kalt stellen.
Zutaten
| 8 | Äpfel |
| 3EL | Zitronensaft |
| 250g | Butter oder Margarine |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 225g | Zucker |
| 5m.-große | Ei(er) |
| 350g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 430ml | Milch |
| 100g | Mohn (Mohnback) |
| 6Blätter | Gelatine |
| 2Pck. | Cremepulver (Mousse au Chocolat) |
| 200g | Schlagsahne |
| 300g | Kuvertüre, weiße |
| 20g | Kokosfett |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
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