Basilikum - Nudeln

für Pastafans

Die Nudeln nach Packungsanleitung in etwas Salzwasser al dente kochen. Inzwischen Butter in einem Topf erhitzen, die gehackte Zwiebel darin anschwitzen. Die Brühe dazugeben , 2 min. köcheln lassen.

Creme legère , Finesse dazugeben, Basilikum grob schneiden , dazugeben, alles zusammen aufkochen lassen , pürieren. Nun mit Salz , Pfeffer abschmecken. Evtl. etwas mit Speisestärke andicken.

Die Nudeln abgießen , mit der Soße vermengen. Nach Belieben mit frischem Basilikum verfeinern.

6,5 P. pro Person inkl. Nudeln satt, aber ohne Parmesan!

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Bund	Basilikum
500g	Bandnudeln
	Wasser (Salzwasser)
1EL	Butter
300ml	Geflügelbrühe
150g	Crème fraîche (Crème legère)
100ml	Sahne - Ersatz (Du darfst Finesse)
	Parmesan, gerieben
	Salz und Pfeffer
	Basilikum zum Dekorieren

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