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Rezept für Kuchen
Schlagen Sie die Butter mit Dreiviertel des Zuckers schaumig. Sieben Sie das Mehl darauf , schlagen Sie die Masse, bis sie schön homogen ist. Dann trennen Sie die Eier , rühren das Eigelb in den Teig. Das Eiweiß schlagen Sie mit dem Rest des Zuckers steif. Dann schäumen Sie die Milch auf , heben sie zusammen mit dem Eiweiß vorsichtig unter den Teig.
Fetten Sie eine Kastenform mit Butter ein, , bestreuen sie mit Mehl. Jetzt füllen Sie den Teig in die Form , stellen den Kuchen für ca. 60 Minuten in den Ofen.
