HomeHähnchen in Alufolie
eins meiner ersten Rezepte aus den sechziger Jahren, das ich damals stolz meinen Gästen serviert habe
Eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Paprikapulver , geriebenem Parmesan herstellen , das Hähnchen von allen Seiten damit bestreuen. Ein gehäufter Teelöffel von dem Nasi Goreng - Gewürz im Inneren des Hähnchens gut verteilen.
Etwas festere Alufolie gut mit Butter einschmieren , das Hähnchen drauf legen.
Die Champignons reinigen, die großen halbieren , ums Hähnchen geben. Die Petersilienwurzel säubern , in Stücke geschnitten ins Hähnchen geben. Die Champignons noch salzen , pfeffern.
Die Alufolie fest verschließen.
Bei 200° in den vorgeheizten Backofen geben , 70 - 90 Minuten garen.
Die letzten 15 Minuten kann man die Alufolie öffnen , das Hähnchen noch etwas bräunen.
Zutaten
| 1 | Hähnchen, 1300 g |
| 500g | Pilze, (Egerlinge oder Champignons) |
| 1TL, gehäuft | Gewürzmischung Nasi Goreng, Paste |
| 1 | Petersilienwurzel(n) |
| 2EL | Parmesan, frisch gerieben |
| 30g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
mehr...
Empfehlung
