Rezept für Eierpunsch mal anders
1 Liter Weißwein wird in einen großen Topf gegeben. Der Eierlikör wird in einer Schüssel mit dem restlichen Weißwein verquirlt. Die Hälfte der Mischung muss nun ebenfalls in den Topf geschüttet , gut verrührt werden. Den Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Der Rum wird in das verbliebene Gemisch aus Weißwein , Eierlikör gegeben. Alles gut verrühren , die Mischung in den Topf geben. Nun muss alles unter ständigem Rühren gut erhitzt werden. Je nach Bedarf noch mit Zucker abschmecken , heiß servieren.
Achtung: Nicht aufkochen lassen, weil sonst der Eierlikör aufflockt.
Tipp: Ich nehme, falls vorhanden, ein Glasgefäß (ein Gefäß für Feuerzangenbowle ist auch gut zum warmhalten) , serviere den Punsch mit einem Sahnehäubchen meinen Gästen.
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