Orangen - Kürbismarmelade

weihnachtlich

Das Kürbisfleisch fein raspeln. Zusammen mit dem Orangensaft, dem Gelierzucker , dem Lebkuchengewürz in einen großen Topf geben , gut verrühren. Ca. 2-3 Std. ziehen lassen.

Anschließend aufkochen , ca. 3 Min. kochen lassen. Nach erfolgreicher Gelierprobe heiß in vorbereitete Gläser füllen. Diese sofort verschließen , - je nach Belieben - ca. 5 Min. auf den Kopf stellen.

Zutaten

600ml	Orangensaft (Bio)
400g	Kürbisfleisch (Hokkaido, geputzt gewogen)
500g	Gelierzucker (2:1)
2TL, gestr.	Lebkuchengewürz

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