Spitzkohl mit Apfel - Zwiebel - Curry - Topping überbacken

kalorienarmes Rezept - WW 1,5 P. pro Person

Zuerst den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine größere Ofenform (am besten mit Deckel, ansonsten Alufolie) vorbereiten. Vom Spitzkohl die äußeren Blätter entfernen, danach der Länge nach vierteln , den Strunk herausschneiden.

Die Spitzkohlviertel in einer Pfanne in 1 EL Olivenöl r,herum anbraten, danach in die Form mit der Schnittfläche nach oben geben. In der Pfanne im restlichen Öl (wer möchte, kann natürlich mehr Öl verwenden) die grob geschnittenen Zwiebeln , Apfelscheiben anbraten.

Wenn diese etwas braun sind, Currypulver , Gewürze zugeben, kurz weiterbraten , dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Die saure Sahne einrühren, alles über den Kohl geben , mit Deckel für ca. 30 - 40 Min. in den Ofen.

Zutaten

1	Spitzkohl
1großer	Apfel (Boskoop), in Scheiben geschnitten
2	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
1EL	Olivenöl
75g	saure Sahne
2EL	Currypulver, gutes
500ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Kreuzkümmel

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