Kleiner Apfel - Cranberry - Kranz

Guggelhupf oder Kranzform für ca 1.L Inhalt

Backofen auf 175°C vorheizen.
Eier mit Butter, Zucker, Vanillinzucker , Salz schaumig rühren. Mehl, Mandeln , Backpulver unterrühren. Nach , nach Eierlikör oder Sahne zugeben. Kuvertüre oder Schokolade klein hacken , mit den Cranberries , Äpfeln unter den Teig heben.
Teig in eine gefettete Form füllen , glatt streichen.
Kuchen im Ofen bei 175°C ca. 35 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen , aus der Form nehmen.

Zum Überziehen des Kuchens Vanillekuvertüre oder Nougat im Wasserbad schmelzen oder 4 EL. Zitronensaft , 80g Puderzucker verrühren , den Kuchen mit dem Guss überziehen.

Zutaten

100g	Mehl
100g	Mandel(n), gemahlene
½Pck.	Backpulver
½Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
50ml	Eierlikör, oder Sahne
30g	Cranberries, getrocknete
40g	Apfel, geschälter und klein gewürfelter
3	Ei(er)
80g	Butter
70g	Zucker
25g	Kuvertüre, weiße oder Schokolade

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