Tomatensalz

Rezept für Tomatensalz

Getrocknete Tomaten möglichst klein schneiden , mit dem Salz sehr gut mischen. Dann im Mixer möglichst fein mixen. Im Backofen bei 60°C ca. 2 St,en trocknen. Dabei die Backofentür leicht geöffnet halten.

Anschließend noch einmal mixen , wieder zum Trocknen in den Ofen geben.

Diesen Vorgang evtl. zwei bis drei Mal wiederholen, bis sich Salz , Tomaten wirklich gut verb,en haben, gut trocken sind , vor allem die Mischung möglichst fein gemahlen ist.

Passt w,erbar zu allen kräftigen Blattsalaten aber auch z.B. aufs Frühstücksei.

Zutaten

100g	Meersalz, grob
100g	Tomate(n), getrocknete, ohne Öl

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