Rhabarber - Krümelkuchen

Rezept für Rhabarber - Krümelkuchen

Für den Teig alle Zutaten in eine Rührschüssel geben , zu Streuseln verarbeiten.
Eine Springform einfetten. 2/3 der Streusel in die Springform krümeln , etwas (nicht zu fest) andrücken.
Rhabarber putzen, waschen, gut abtropfen lassen , in ca. 2-3 cm lange Stücke schneiden.
Auf die Streusel geben, restliche Streusel überkrümeln, nach Belieben noch mit etwas Zimt , Zucker bestäuben , bei 190°-200° C 35-40 Minuten backen. Dann noch mal 5-10 Minuten in der Nachwärme stehen lassen.
Man kann für dieses Rezept auch 500-750 g anderer Obstsorten verwenden...

Zutaten

500g	Mehl
1Pck.	Backpulver
250g	Butter
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
150g	Zucker
750g	Rhabarber
	Zimt, nach Belieben
	Zucker

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