HomeSchokoladiger Riesen - Geburtstagskeks
das etwas andere Geburtstagsbackwerk nach amerikanischem Rezept
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Eier , Vanillearoma hinzufügen , weiterschlagen. Mehl , Kakaopulver dazugeben , alles unterrühren.
Die entstandene Teigmenge in zwei gleichgroße Teile trennen.
In eine 28cm große, mit Backpapier ausgelegte, Springform die Hälfte des Teiges geben , bei 175° Ober/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen bis eine leicht feste Konsistenz erreicht ist.
Form aus dem Backofen holen, etwas abkühlen lassen , den Keks vorsichtig auf ein Gitterrost zum weiteren Abkühlen geben.
Nun dasselbe mit der zweiten Hälfte des Teiges machen. (Dies lässt sich in einem Schritt ausführen wenn man über zwei 28cm Springformen verfügt)
Für die Füllung , das Topping die Schokolade im Wasserbad schmelzen , die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Anschließend den Frischkäse dazugeben , kräftig vermischen. Als letztes die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Ca die Hälfte dieser Masse nun auf der Oberfläche eines Kekses verteilen , glatt streichen. Den zweiten Keks obenauf setzen , die restliche Masse darauf verteilen. Mit reichlich Minismarties , Schokotropfen bestreuen.
Fertig ist der Geburtstagskeks
Zutaten
| 225g | Butter |
| 400g | Zucker, braun |
| 2 | Ei(er) |
| 2TL | Buttervanille-Aroma |
| 360g | Mehl |
| 6EL | Kakaopulver |
| 1TL | Backpulver |
| 120g | Butter |
| 240g | Puderzucker |
| 200g | Frischkäse |
| 200g | Schokolade, (zartbitter) |
| 1EL | Kakaopulver |
| etwas | Schokodekor (Schokotropfen) und Minismarties |
mehr...
Empfehlung
