HomeErdbeer - Rhabarber - Vanille - Konfitüre
Rezept für Erdbeer - Rhabarber - Vanille - Konfitüre
Alles in einen hohen Topf geben, den Gelierzucker, die Vanilleschote , die Zitronensäure unter die Früchte mischen , 2 St,en stehen lassen zum Saft ziehen, ab , an mal durchrühren.
Etwa 10 Marmeladengläser gründlich spülen, mit kochendem Wasser ausspülen , bereit stellen.
Die Früchte nun zum Kochen bringen , gut 4 Minuten sprudelnd kochen, den Topf vom Herd nehmen , die Einmachhilfe gut unter die Früchte mischen. Ein Litermaß zur Hilfe nehmen , damit die Konfitüre in die Gläser füllen, fest verschließen , gut 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dadurch verschließt der Deckel besser , es entsteht beim wieder aufrichten ab , zu ein Klick-geräusch, wenn es gut verschlossen ist.
Zutaten
| 1kg | Erdbeeren |
| 1kg | Rhabarber |
| ½ | Vanilleschote(n) (auch ausgekratzte) |
| 1Tüte/n | Zitronensäure |
| 2Pck. | Gelierzucker, 1:2 |
| 1Tüte/n | Einmachhilfe |
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