Makkaroniauflauf Bolognese

Rezept für Makkaroniauflauf Bolognese

Zwiebel, Möhren , Knoblauch fein würfeln. Die Tomaten in Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen , das Hack darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen, dann herausnehmen. Zwiebel, Möhren , Knoblauch im Bratfett anbraten, dann das Hack wieder zufügen. Tomaten, Tomatenmark , Kräuter unterrühren. Aufkochen lassen , bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten offen köcheln lassen. Gelegentlich umrühren , bei Bedarf etwas Wasser zufügen.

Die Nudeln bissfest garen, dann abgießen , abtropfen lassen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.

Die Soße abschmecken , mit den Nudeln in eine Auflaufform geben. Mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen , mit dem Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C, Umluft 175°C, Gas Stufe 3 ca. 30 Minuten backen. Mit Basilikum garniert servieren.

Zutaten

1große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2	Möhre(n)
5	Tomate(n)
2EL	Öl
500g	Hackfleisch, gemischt
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
1EL	Tomatenmark
1TL	Kräuter der Provence
200g	Nudeln, (Makkaroni)
75g	Käse, geriebener (Gouda)
125g	Mozzarella
	Basilikum zum Garnieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net