Hirten - Pfanne

mit Paprika, Hackfleisch & Feta-Käse

Die Paprika mit dem Knoblauch in einem Sieb abtropfen lassen (dabei das Öl auffangen) , anschließend alles fein schneiden. Die Zwiebel schälen , fein würfeln.
In einer Pfanne 3 Esslöffel des aufgefangenen Öls erhitzen. Das Hackfleisch darin ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Die Zwiebeln , den Knoblauch zugeben , kurz mitbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Reis , Paprika zufügen , kurz andünsten.
Gut 300ml Wasser angießen, die Brühe einrühren, alles aufkochen , ca. 12 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Lauch putzen, waschen, klein schneiden , darunter heben.
Alles zugedeckt in ca. 8 Minuten fertig garen. Nochmals abschmecken , zuletzt den Käse darüber bröckeln.

Zutaten

1Glas	Peperoni Grigliati (280g / Gegrillte Paprika mit Knoblauch)
1m.-große	Zwiebel(n)
250g	Hackfleisch, gemischtes
	Salz und Pfeffer
150g	Reis, (Langkornreis)
2TL	Gemüsebrühe
1Stange/n	Lauch, (mittelgroß)
100g	Feta-Käse

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