Penne a la Björn

überbackenes Nudelgericht

Die Nudeln wie nach Anleitung in Salzwasser al dente kochen. Die Pasta abschütten , gut abtropfen lassen.

Für die Sauce die Zwiebel in Brunoise (feine Würfelchen) schneiden, den Knoblauch schälen , mit etwas Salz fein reiben. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebelbrunoise , Knoblauch bei mittlerer Hitze weich dünsten. Die Tomatenwürfel, die Erbsen, gehackte Petersilie , das gehackte Basilikum dazugeben. Die Sauce weitere 10 Min. köcheln lassen.

Schlagsahne oder Crème double einrühren. Mit Meersalz , Pfeffer abschmecken. Die Penne in die Sauce einrühren.

Eine Lasagneform mit Olivenöl ausreiben. Die Penne mit Sauce in die Lasagneform geben. Mit dem gewünschten Käse bestreuen , etwa 15 Min. bei 200°C überbacken.

Dazu passen gemischter Salat, Feldsalat, Kopfsalat , Eisbergsalat.

Zutaten

400g	Penne Rigate
	Salzwasser
2Dose/n	Tomate(n), gewürfelt
3große	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl, gutes
1Bund	Petersilie, glatte
1Bund	Basilikum
125g	Erbsen (TK)
100g	Schlagsahne oder Crème double
250g	Käse (Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse), frisch gerieben
	Pfeffer aus der Mühle
	Meersalz aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

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