Illes leichtes gebackenes Schellfischfilet ohne Panade

ww - geeignet, wenig Aufwand

Die Fischfilets salzen , mit Zitronensaft oder hellem Balsamico säuern. Gefrorenes Filet leicht antauen lassen. Den Fisch in größere Stücke schneiden , in eine mit Öl gefettete Form geben. Mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten bedecken (wenn man das Rezept für mehreren Personen zubereitet, kann man Fisch , Tomaten in Lagen einschichten). Partytomaten halbieren! Die Tomaten leicht mit Salz, Pfeffer , Tomatengewürz würzen.

Das Ei mit der fein geschnittenen Zwiebel, gehacktem Dill, Joghurt, dem sehr fein geschnittenen Mozzarella, einer Prise Zucker , den Gewürzen gut verquirlen , diesen Guss über die Tomaten geben. Nach Belieben Butterflöckchen darauf setzen , den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei Ober- , Unterhitze 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Der Belag sollte durch den Mozzarella leicht bräunlich sein, dann sollte der Fisch auch genau richtig, also noch leicht glasig im Kern sein.

Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen , mit Zitronenscheiben garnieren. Dazu passt ein einfacher Gurkensalat ohne viel Schnick-Schnack!

Zutaten

400g	Fischfilet, (Schellfisch oder anderes weißfleischiges Fischfilet)
250g	Tomate(n), im Winter Partytomaten
1	Ei(er)
1Becher	Joghurt, 125 - 150 g, Fettstufe nach Wahl
1	Zwiebel(n)
etwas	Dill
1Kugel	Mozzarella
2TL	Öl für die Auflaufform
	Zitronensaft oder hellen Balsamico
	Petersilie, Dill
1	Zitrone(n)
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch
	Chilipulver
1Prise	Zucker
	Gewürzmischung, (Tomatengewürz)
n. B.	Butter

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