Überbackene Putenschnitzel

Rezept für Überbackene Putenschnitzel

Fleisch waschen, trocken tupfen , in Scheiben schneiden. Pilze putzen, waschen , schneiden. Zwiebel schälen , würfeln. Fleisch mit Fleischwürze würzen, anbraten , aus der Pfanne nehmen.
Zwiebeln , Champignons im Bratfett anbraten, mit Sahne ablöschen , aufkochen lassen. Frischkäse unter Rühren in der Sauce schmelzen. Etwas Einkochen lassen. Brokkoli putzen, waschen , in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Abtropfen lassen.
Dann das Fleisch in eine gefettete Form legen , mit Brokkoli beschichten. Zum Schluss die Zwiebel-Champignon-Sauce darüber füllen. Käse drüberstreuen. Im Backofen goldbraun überbacken. Dazu schmeckt Baguette.

Zutaten

600g	Putenfleisch
500g	Champignons
1	Zwiebel(n)
2EL	Butter oder Margarine
200g	Sahne
150g	Frischkäse (mit Kräutern der Provence)
500g	Brokkoli
100g	Käse (Gouda), mittelalt
	Gewürzmischung, für Fleisch

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