Hähnchen - Brokkoli - Auflauf

Trennkost

Die Hähnchenbrustfilets kräftig anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Champignons in Scheiben schneiden, im Öl mit den Zwiebelringen anbraten , mit Salz, Pfeffer , Kräutern der Provence würzen. Die Brokkoliröschen blanchieren.

Eine Käse-Soße bereiten. Dafür die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden , in etwas Öl anschwitzen, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse unterrühren. Mit etwas Mehl binden, damit die Soße nicht zu flüssig ist.

Die Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Champignons , Brokkoliröschen dazugeben , mit der Käse-Soße übergießen. Mit dem Käse bestreuen , bei 200°C für ca. 20 Minuten ab in den Ofen.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
250g	Champignons
1	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
1	Frühlingszwiebel(n)
½Liter	Gemüsebrühe
200g	Schmelzkäse, light
500g	Brokkoli
n. B.	Käse zum Überbacken
	Öl
etwas	Mehl zum Binden
	Salz und Pfeffer
	Kräuter der Provence

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