HomeÜberbackenes Schweinefilet
ohne Sahne!
Paprikaschoten, Zucchini , Zwiebeln in Streifen schneiden , in einer Pfanne in Öl etwas anbraten, das Gemüse soll noch knackig bleiben. Ebenfalls mit Salz, Pfeffer , Kräutern würzen.
Das Filet in Scheiben schneiden, mit Pfeffer, Muskat , Paprikapulver würzen , von beiden Seiten anbraten (nicht ganz durchbraten).
Das Gemüse in eine flache Auflaufform geben , das Fleisch darauf verteilen. Die Tomatensoße auf dem Fleisch verteilen , den Käse darüber streuen. Bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken.
Baguette oder Nudeln dazu reichen.
