Kartoffelgulasch

Rezept für Kartoffelgulasch

Kartoffeln schälen , grob würfeln. Zwiebeln abziehen. Den Speck , die Zwiebeln fein würfeln. Mehl in Butter anschwitzen. Zwiebel-, Speck- , Kartoffelwürfel, Lorbeerblatt, Zitronenscheiben , das Tomatenmark zufügen. Etwa 250 ml Wasser , 1 Schuss Essig angiessen. Mit Salz , Paprikapulver würzen. Im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Gurken , Salami würfeln , kurz mit erhitzen. Majoran waschen, Blättchen abzupfen, hacken. Zum Gulasch geben , abschmecken.

Zutaten

500g	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)
200g	Speck
2EL	Mehl
2EL	Butter
2	Lorbeerblätter
2	Zitrone(n) in Scheiben
1kl. Dose/n	Tomatenmark
	Essig
	Salz
2TL	Paprikapulver, edelsüß
3	Gurke(n) (Essiggurken)
200g	Salami
4Zweig/e	Majoran

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