HomeKartoffelstäbchen
ergibt ca. 30 Stück
Daraus fingerdicke Röllchen formen ODER den Teig ca. 3 mm dick ausrollen , daraus ca. 10 cm lange, 2 cm breite Streifen ausrädeln.
Die Stangen mit Eigelb bestreichen , mit Kümmel , Salz bestreuen.
Bei 175°C ca. 10-15 min hellbraun backen.
Die Röllchen werden innen eher saftiger, die Streifen werden sehr knusprig-kross- jeder wie er mag!
Schmecken sehr gut mit einem pikanten Dip, z.B. Sp,ekäs.
Ergibt ca. 30 Röllchen oder ca. 50 Streifen.
Zutaten
| 250g | Kartoffeln, mehligkochend, am Vortag gekocht |
| 250g | Butter |
| 250g | Mehl |
| 1TL | Salz |
| Kümmel und/oder grobes Salz | |
| Eigelb |
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