Hackfleischkuchen vom Blech

nach Landfrauenart

Zuerst wird ein Hackfleischteig erstellt. Hierzu das Hackfleisch, die in Würfel geschnittenen Zwiebeln , Knoblauchzehen, die Brötchen, die Eier , den Schmand vermengen. Mit Salz , Pfeffer würzen , evtl. gehackte Petersilie hinzufügen.

Ein Backblech (oder besser eine Fettpfanne) mit Backpapier auslegen , die Hackmasse darauf verteilen. Tomaten , Pilze putzen, in Scheiben schneiden , darauf verteilen. Dann den geriebenen Käse , Oregano auf dem Hackfleischkuchen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 35 Minuten backen.

Zutaten

1 ¼kg	Hackfleisch, halb und halb
3	Zwiebel(n), gewürfelte
2	Knoblauchzehe(n), gewürfelte
2	Brötchen vom Vortag
2	Ei(er)
1Becher	Schmand
	Salz und Pfeffer
300g	Tomate(n)
300g	Champignons, frische (oder 2 Gläser, in Scheiben geschnittene Champignons)
250g	Käse (Gouda), geriebener
	Oregano
evtl.	Petersilie, gehackte

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