Hühnercurry mit Kokusnussmilch

Rezept für Hühnercurry mit Kokusnussmilch

Das Hühnerfleisch mit dem Asia-Gewürz , etwas Pfeffer würzen. Evtl. auch vorher in Sojasauce einlegen.

Danach das Fleisch scharf anbraten , später die Paprika, die Zwiebeln, Bambussprossen , etwas Knoblauch dazugeben.
Nach dem Anbraten die Kokosmilch zugeben, einreduzieren lassen , mit Harissa , Sojasauce würzen. Gut durchrühren!

Den Reis kochen , zusammen servieren.

Zutaten

2Dose/n	Kokosmilch
2	Paprikaschote(n) rot, klein geschnitten
1Glas	Bambussprosse(n)
500g	Hühnerbrüste in Streifen
1TL	Gewürzpaste (Harissa aus der Tube), rote
3EL	Sojasauce (nach Belieben mehr!)
3Tasse/n	Basmati
2große	Zwiebel(n), klein geschnitten
1Zehe/n	Knoblauch

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