Tomatensuppe mit Tortelloni

Rezept für Tomatensuppe mit Tortelloni

Zwiebel würfeln , im Fett glasig dünsten, dann Knoblauch dazupressen , mit Mehl darüber stäuben, dann Tomaten, Suppengemüse , Brühe dazu gießen , würzen, köcheln lassen. Jetzt Tortelloni in Salzwasser garen , abgießen. Die Suppe abschmecken , die Nudeln in die Suppe geben.

Dazu passt ein grüner Salat , Baguette oder Ciabatta, evtl. auch mit etwas geriebenem Käse (Parmesan) bestreuen.

Zutaten

1Dose/n	Tomate(n), geschält, püriert (400-500g)
250g	Tortellini
1	Zwiebel(n)
250ml	Brühe
2EL	Suppengemüse, tiefgekühlt
1TL	Liebstöckel
1TL	Majoran
1EL	Basilikum
	Salz und Pfeffer
40g	Mehl
1Zehe/n	Knoblauch
	Paprikapulver, edelsüß
	Koriander
1Schuss	Essig
	Öl oder Margarine

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