HomeHuhn in Zitronensauce
Kotópoulo lemonáto
Die Poularde in 4 Teile schneiden, waschen , trocken tupfen. In einer Pfanne die Butter erhitzen , die Poulardenteile darin r,um goldgelb anbraten. Die Möhren schaben, waschen , klein schneiden. Die Möhren in einen Topf geben , darauf die angebratenen Poulardenteile legen. Die Poularde mit dem Zitronensaft , dem Weißwein begießen. 1/2 Tasse Wasser zugießen , das Ganze mit Salz , Pfeffer abschmecken. Das Bratfett aus der Pfanne durch ein Sieb zu den Poulardenteilen gießen. Das Ganze einmal aufkochen lassen , die Poulardenstücke im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze 40-50 Minuten garen. Die Poulardenteile auf eine Platte legen, mit der Sauce übergießen , heiß mit Reispilaw oder Nudeln servieren.
Zutaten
| 1 | Poularde von 1200g |
| 2EL | Butter |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| Wein, weiß, herb | |
| Salz und Pfeffer |
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