Fischklösschen Suppe

Rezept für Fischklösschen Suppe

Klösschen: Fischfilet im Fleischwolf fein zerkleinern. Pfeffern , salzen. Butter , Eier einarbeiten. Petersilie mit Zitronensaft , den Bröseln in den Fischteig kneten.

Suppe: Möhren, Lauch , Sellerie in Öl anrösten. Fischbrühe angießen. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit der Knoblauchzehe 15 Min. kochen lassen. Die heiße Fleischbrühe , die Erbsen reingeben.

Mit einem in kaltes Wasser getauchten Teelöffel Klösschen abstechen. In der Suppe 10 Min. ziehen lassen.

Zutaten

300g	Fischfilet, gekocht
5EL	Semmelbrösel
2	Ei(er)
1EL	Butter
2TL	Zitronensaft
1EL	Petersilie, gehackt
3	Möhre(n), klein gewürfelt
1Stange/n	Lauch in Ringe geschnitten
½	Sellerie, geschält und gewürfelt
2EL	Öl
½Liter	Fischbrühe, von den Klößchen
1Liter	Fleischbrühe, aus Würfel
½Pkt.	Erbsen, TK
1Zehe/n	Knoblauch, geschält

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net