Rezept für Seelachs mit Joghurthaube
Den Fisch waschen, säuern , salzen. Die Zwiebeln würfeln , mit etwas Butter andünsten. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Joghurt mit den frischen, gehackten Kräutern (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Thymian, Dill...) sowie Salz, Pfeffer , Paprika verrühren. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten, das Fischfilet hineinlegen, mit den Tomaten, den Champignons , den Zwiebeln belegen , den Kräuterjoghurt darüber gießen. Semmelbrösel darüber streuen , Butterflöckchen darauf setzen; anschließend im Ofen bei 200-225°C 45-50 min. garen.
Dazu gibt es Curryreis.
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