HomeCaipirinha Original do Brasil
Rezept für Caipirinha Original do Brasil
Die Limette achteln oder 16teln, in ein Whiskyglas (oder ähnlich großes, starkes Glas) geben, 2-3 gehäufte EL weißen Rohrzucker hinzugeben. Im Glas mit einem Mörserstößel die Limettenwürfel zerdrücken , dabei mit dem Zucker vermischen. Danach ca. 2 Minuten stehen lassen.
Anschließend 3-4 Eiswürfel ins Glas , 7-8 cl Cachaca 51 Pirassununga (= 3,5 - 4 Schnapsgläser voll) hinzugeben.
Anschließend gut verrühren, damit der Zucker-/Limonensaft sich gut mit dem Alkohol vermischt.
Die Stärke lässt sich durch Zucker bzw. Cachaca-Zugabe variieren.
Wenn statt weißem Rohrzucker brauner verwendet wird, verändert sich der Geschmack total (meiner Ansicht nach zum Schlechten).
Den Weißen Rohrzucker erhält man übers Internet bzw. Feinkost, auch in Frankreich in Form von Zuckerwürfeln (in der Küchenmaschine schreddern)erhältlich.
