Bananen Linsen Salat

Banana Lentil Salad

Linsen abspülen , gar kochen, gegen Ende der Kochzeit Salz zugeben. Wasser abgießen , Linsen abkühlen lassen. Inzwischen Zwiebeln, Paprika , Knobi im Öl garen.
Die anderen Zutaten dazugeben , vorsichtig mischen damit man keine matschigen Bananen kriegt. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Kann warm oder kalt gegessen werden.

Zutaten

400g	Linsen
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
45ml	Öl (Sonnenblumenöl)
1	Zwiebel(n), gehackte
1	Paprikaschote(n), klein geschnittene rote
1EL	Knoblauch, zerdrückter (15ml)
3	Banane(n), in Scheiben geschnittene
60ml	Balsamico
3EL	Koriander, frischer (gehackt)
2EL	Petersilie, frische (gehackt)

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