Eierlikör - Sterne

Rezept für Eierlikör - Sterne

Mehl, Butter, 100 g Zucker, Schale , Eigelbe glatt kneten. Teig 1 St,e in den Kühlschrank stellen.
Teig portionsweise zwischen 2 Lagen Backpapier ca. 3-mm-dick ausrollen. Mit einem Sternausstecher (5 cm Durchmesser) ca. 70 Sterne ausstechen. Sterne auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Nacheinander bei 200°C ca. 9 Minuten backen.
3 EL Zucker , Zimt mischen , auf der Hälfte der Kekse verteilen. Gelatine einweichen. Sahne erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Likör unterrühren. Creme ca. 20 Minuten kühlen. Andere Hälfte der Kekse damit bestreichen. Jeweils ein Keks mit Zucker/Zimt darauf setzen.

Zutaten

400g	Mehl
250g	Butter, weich
100g	Zucker
3EL	Zucker
½Pck.	Zitrone(n) - Schale
2	Eigelb
1TL	Zimt
3Blätter	Gelatine, weiß
100g	Schlagsahne
200ml	Eierlikör

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