HomeKlatovy - Kartoffelauflauf mit Äpfeln oder Zwetschgen
Rezept für Klatovy - Kartoffelauflauf mit Äpfeln oder Zwetschgen
Die Kartoffeln mit der heißen Milch übergießen. Mehl Ei, Zucker, Salz hinzufügen , zu einer glatten Masse verarbeiten. Das Obst schälen oder entsteinen , zerkleinert in den Teig einrühren. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen, mit der zerlassenen Butter beträufeln , gold- oder rotbraun bei ca. 200 Grad im Rohr braten. Dauert etwa 45 Minuten.
Etwas abkühlen lassen , warm servieren. Der Auflauf kann aber auch kalt gegessen werden. Im Originalrezept ist weniger Zucker angegeben. Mit den Mengenangaben kann man großzügig umgehen.
