Schokoladenkuchen

Rezept für Schokoladenkuchen

Zuerst Zucker , Margarine verrühren, dann nach , nach die Eier unterrühren. Danach Zimt, Backpulver, Kakao, Schokolade , Vanillinzucker hinzufügen , gut verrühren. Dann das Mehl unterrühren, wenn der Teig zu fest ist, den Rotwein hinzugeben.
Alles gut verrühren , dann in eine gefettete , bemehlte Kastenform geben. Den Teig bei 180 °C ca. 60 Minuten backen, mit einem Holzspieß die Garprobe machen.
Den Kuchen etwas auskühlen lassen , dann stürzen.
Wer mag, kann ihn danach noch mit Kuvertüre (je nach Geschmack Vollmilch, Zartbitter oder weiße Schokolade) überziehen.
Tipp: Wer ihn lieber ohne Alkohol macht, nimmt einfach Kirschsaft anstatt Rotwein.
Außerdem kann man dem Teig auch noch Früchte hinzufügen, aber nicht zu viele, da sonst der Teig zu feucht , die Form nicht hält.

Zutaten

200g	Margarine
200g	Zucker
100g	Schokolade, geriebene
1Pck.	Vanillinzucker
4	Ei(er)
1TL	Kakaopulver
1TL	Zimt
⅛Liter	Wein, rot
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
	Butter, zum Einfetten der Form
	Schokolade, bzw. Kuvertüre zum Überziehen

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