Hähnchenbrust chinesisch - pikant

Rezept für Hähnchenbrust chinesisch - pikant

Die Hähnchenschnitzel in kleine Stücke schneiden, würzen , in Öl braten. Zwiebel, Paprika , Champignons klein schneiden , hinzugeben. Eine Zeit lang braten ,, je nach Geschmack, nachwürzen. Mit der Sojasauce ablöschen, die Bambussprossen , die Mungobohnenkeime dazugeben. Den Soßenbinder in einer Tasse Wasser einrühren, bis die Flüssigkeit klumpenfrei ist, , langsam in die Chinapfanne einrühren. 5-10 Minuten köcheln lassen.

Dazu passt natürlich Reis sehr gut.

Zutaten

2	Hähnchenschnitzel
½	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
200g	Sprossen (Mungobohnenkeime)
200g	Bambussprosse(n)
200g	Champignons, frisch
100ml	Sojasauce, würzig
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Currypulver
	Basilikum
2TL	Saucenbinder

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