Hähnchenschenkel auf Curryobst

Backofenhähnchen mal anders

Die Zwiebeln in 1 EL Öl anbraten , glasig werden lassen. Das Obst mit dazugeben , über mittelstarker Hitze kräftig schmoren lassen. Mit dem Ananassaft ablöschen , mit Salz, Pfeffer , Curry kräftig abschmecken. Einmal aufkochen lassen , in eine größere Auflaufform füllen.

Die Pfanne kurz reinigen , wiederum Öl darin erhitzen. Die Hähnchenkeulen mit Salz , Pfeffer einreiben, im heißen Öl von beiden Seiten knusprig anbraten , dann auf das Obstbett legen.

Das Gericht bei 200°C im Ofen ca. 60 Minuten garen. Tiefkühlschenkel brauchen ca. 15 Minuten länger. Dazu passen Reis , Weißbrot.

Zutaten

4	Zwiebel(n), geschält, in dünnen Scheiben
2	Äpfel, nach Wahl, geschält, geviertelt, in dünnen Scheiben
1kl. Dose/n	Ananas, in Stücken, Saft aufgefangen
4	Hähnchenkeulen
	Currypulver
	Salz und Pfeffer
	Öl

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