HomeSpanischer Kartoffeltopf
Rezept für Spanischer Kartoffeltopf
Die Schoten , die Knoblauchwurst in Scheiben schneiden. Zwiebeln im heißen Öl glasig braten.
Knoblauch, Pfefferschoten , die Wurst zufügen , kurz mitbraten. Die Kartoffeln darunter mischen , mit soviel Fleischbrühe aufgießen, dass sie gerade bedeckt sind. Zugedeckt bei nicht zu starker Hitze ca. 25 Minuten kochen. Die Kartoffeln sollen weich sein aber nicht zerfallen.
Alles pikant abschmecken.
Abgeschmeckt wird mit etwas Salz, viel Pfeffer , etwas Cayennepfeffer , Sherry.
Zum Schluss mit der Petersilie bestreuen.
Man kann auch Paprikaschoten oder Lauch dazu geben.
