Champignonkuchen

Rezept für Champignonkuchen

Den Teig auftauen lassen, ausrollen , eine Springform damit belegen. Die Pilze putzen, waschen , in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen , hacken.
Butter in einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin anbraten, anschließend herausnehmen , die Zwiebeln darin andünsten. Das Hackfleisch dazugeben , krümelig braten. Abkühlen lassen.
Joghurt, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat , die gehackte Petersilie miteinander verquirlen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Das abgekühlte Fleisch , die Champignons darauf verteilen, die Eiercreme darüber gießen , mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 250°C ca. 30-45 Min. backen. Schmeckt heiß , kalt.

Zutaten

1Pkt.	Blätterteig (TK)
400g	Champignons
2	Zwiebel(n)
2EL	Butter
500g	Hackfleisch, gemischtes
2Becher	Joghurt
3	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
1EL	Petersilie, gehackte
150g	Käse, geriebener

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