Gefüllte Käse - Kräuter Cannelloni

vegetarisch

Zuerst wird die Füllung hergestellt für die Nudeln:
Die Paprika, waschen, Strunk entfernen , ganz fein würfeln ( tut euch selbst den gefallen , macht das auch, sonst habt ihr später beim Befüllen echte Probleme ), Creme fraiche , Frischkäse, sowie das Ei mit hinzufügen , zu einer homogenen Masse verrühren.
Mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern , einem halben Topf frischem Basilikum abschmecken.

Nun Zwiebeln + Knoblauch würfeln , in Olivenöl anbraten, bei goldgelber Farbe mit passierten Tomaten aufgießen, auch mit Salz, Pfeffer, Oregano , restlichem Basilikum abschmecken. 5 Minuten köcheln lassen.

In dieser Zeit die Cannellonis befüllen, ( am besten geht es mit kleinem Löffel, denn Spritzbeutel verstopft irgendwie ständig ) , nebeneinander in einer Auflaufform aufreihen. Mozzarella in Scheiben schneiden, Soße über Cannellonis geben , mit Mozzarella belegen.

Ofen auf 180 vorheizen , bei 170 ca. 25 Minuten backen lassen.

Zutaten

2Bund	Basilikum
2Pck.	Tomate(n), passierte oder auch gestückelt
4Port.	Cannelloni, ungekocht
1große	Paprikaschote(n), rote
2Pck.	Crème fraîche, 1x Kräuter, 1x normal
1	Ei(er)
1Pck.	Frischkäse
1TL	Kräuter, italienische
	Salz und Pfeffer
1Zehe/n	Knoblauch
2	Zwiebel(n)
2Pck.	Mozzarella
	Oregano

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