HomeMarshmallow - Käsekuchen mit Heidelbeeren
Rezept für Marshmallow - Käsekuchen mit Heidelbeeren
Butterkekse fein zerbröseln. Butter schmelzen , mit den Keksbröseln verkneten. Eine Springform (28 cm) fetten. Die Krümelmasse mit einem Esslöffelrücken als Boden in die Form drücken , kalt stellen.
Für die Füllung:
Marshmallows in der Milch bei kleiner Hitze schmelzen. Kaffeepulver zufügen. Abkühlen lassen , den Quark unterrühren. Wenn die Masse anfängt, fest zu werden, die Sahne steif schlagen , unterheben. Auf den Keksboden verteilen , für mindestens 3 St,en kalt stellen.
Für den Belag:
Frische Beeren abspülen bzw. TK-Beeren auftauen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen , auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit Apfelsaft zubereiten. Die Heidelbeeren mit dem Guss überziehen.
Zutaten
| 220g | Kekse, Butterkekse |
| 150g | Butter |
| 350g | Marshmallow(s), weiße |
| 150ml | Milch |
| 2TL | Kaffeepulver, instant |
| 250g | Quark, 40% Fett |
| 200g | Schlagsahne |
| 500g | Heidelbeeren, TK oder frisch |
| 1Pck. | Tortenguss, klar |
| ¼Liter | Apfelsaft |
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