Quinoa mit Ananas und Ingwer

glutenfrei, eifrei, milchfrei

Zuerst Quinoa mit Wasser abspülen. Die Rosinen mit heißem Wasser übergießen , etwas aufweichen lassen. Quinoa in Wasser , Gemüsebrühe mit Chili , Curry kochen , ausquellen lassen. Etwas vor Ende der Garzeit (nach etwa 15 Minuten) Zwiebel, Knoblauch , Ingwer (gerieben) anbraten; Nach 5 Minuten Quinoa (ist inzwischen weich geworden) , Rosinen untermischen. Die kleingeschnittenen Ananasscheiben beifügen. Mit Sojasoße (kein Salz) abschmecken.

Zutaten

½Tasse	Quinoa
1Tasse	Wasser
½TL	Gemüsebrühe, instant
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
	Ingwer, frischer, daumengroß
	Rosinen
1Msp.	Chilipulver
1TL	Curry
2Scheibe/n	Ananas
	Sojasauce

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