Cannelloni mit Spinat - Möhren - Lachsfüllung

fettarm

Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden , in der zerlassenen Butter glasig dünsten. Spinat , gewürfelte Möhren dazugeben. Lachs in kleine Stücke schneiden , ebenfalls dazugeben. Mit Brühe, Salz , etwas Muskat abschmecken. Kräuterfrischkäse , Quark vermischen , die Hälfte zur Spinat-Lachs-Masse geben. Die andere Hälfte mit der Milch vermischen. Die Cannelloni jetzt mit der Spinat-Lachs-Masse füllen, in eine Auflaufform geben , mit der Kräutermilch übergießen. Zum Schluß die Cannelloni mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 40 Minuten garen.

Zutaten

450g	Spinat (TK)
300g	Möhre(n)
1	Zwiebel(n)
250g	Lachssteak
200g	Frischkäse (Kräuter), fettarmer
170ml	Milch, fettarme
3EL	Quark (Magerquark)
1EL	Butter
	Salz
	Brühe
	Muskat
	Käse zum Überbacken

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