Cannelloni mit Joghurtsoße

Rezept für Cannelloni mit Joghurtsoße

Zwiebel , Knoblauch abziehen, hacken , in etwas Butter dünsten. Mit Hackfleisch, Ei, Kräutern, Käse, Salz, Pfeffer , Paprikapulver mischen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Hackfleischteig in Cannelloni-Rollen füllen , die gefüllten Rollen in eine Auflaufform legen , mit der Brühe angießen.
Die Form mit Alufolie bedecken , die Rollen ca. 35 Minuten im Ofen garen.
Herausnehmen , mit Kräuterbutter bestreichen.

Aus Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Salz , Pfeffer eine Joghurtsoße rühren , zu den Cannelloni servieren.

Zutaten

400g	Hackfleisch vom Rind
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1	Ei(er)
½Bund	Petersilie
½Bund	Basilikum
40g	Käse, geriebener Emmentaler
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
½Liter	Fleischbrühe
30g	Kräuterbutter, flüssige
150g	Joghurt
50ml	Sahne
½	Zitrone(n), den Saft
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
4Port.	Cannelloni

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