Linsengemüse

WW 4 P

Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Sellerie , Petersilienwurzel in kleine Würfel schneiden. Zwiebelwürfel in erhitztem Öl anbraten, restliche Gemüsewürfel zugeben , ca. 5 Minuten mitrösten. Linsen mit Thymianzweigen , Lorbeerblatt sowie Brühe , Wein zum Gemüse geben , zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.

Das Linsengemüse mit Salz , Pfeffer abschmecken , bei geöffnetem Deckel weitere 5 Minuten einkochen lassen. Thymianzweige , Lorbeerblatt entfernen , das Gemüse mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp: Linsengemüse schmeckt besonders gut zu gebratenem Fleisch oder knusprigem Brot.

Zutaten

4	Karotte(n)
2	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2Stange/n	Bleichsellerie
1Wurzel	Petersilie
2TL	Öl
120g	Linsen, trocken
2Zweig/e	Thymian
1	Lorbeerblatt
400ml	Gemüsebrühe
2TL	Wein, weiß, trocken (ersatzweise Balsamico)
	Salz und Pfeffer
1EL	Petersilie, gehackte

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net