Vanillesauce

Rezept für Vanillesauce

Die Vanilleschote längs durchschneiden , das Mark herauskratzen. Die Butter auslassen , mit dem Puderzucker schaumig aufschlagen. Eigelbe, Cognac , Vanillemark unterschlagen. Die Sahne steif schlagen , unterheben. Die Eiweiß steif schlagen , unterheben. Die fertige Sauce kühl stellen.

Tipp: Die Sauce ist sehr süß, möglichst zu etwas herberen (ungezuckerte Waldfrüchte) servieren.
Und: Mixer zwischen Sahne- , Eiweißschlagen gründlich reinigen!

Zutaten

100g	Puderzucker
80g	Butter
2	Eigelb
2	Eiweiß
½	Vanilleschote(n)
6cl	Cognac
125ml	Sahne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net