Hähnchenbrust a la Stroganoff

Rezept für Hähnchenbrust a la Stroganoff

Butter erhitzen , darin die Zwiebeln ca. 3 Minuten anschwitzen, anschließend den Knoblauch ebenfalls ein Minute anschwitzen.
Das Filet in Scheiben geschnitten untermischen , braten ca. 15 Minuten. Jetzt die in Scheiben geschnittenen Champignons , Paprikapulver dazugeben , noch 15 Minuten ziehen lassen.

Sauerrahm mit passierten Tomaten , dem Pfeffer vermischen , über das Fleisch geben. Weitere 15 Minuten köcheln.

Zum Schluss die Petersilie darüber streuen.

Mit Reis oder Nudeln als Beilage servieren.

Zutaten

1kg	Hähnchenbrustfilet in Scheiben geschnitten
250g	Champignons
2	Zwiebel(n), fein gehackt
2Zehe/n	Knoblauch
200ml	Sauerrahm
2TL	Paprikapulver
80ml	Tomate(n), passierte
30g	Butter
1Bund	Petersilie, glatt, gehackt
	Salz und Pfeffer

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