Geschnetzeltes in Erdnuss - Sauce

Rezept für Geschnetzeltes in Erdnuss - Sauce

Die Zwiebel hacken. Die Erdnussbutter mit Curry, Senf, Salz , so viel Milch verrühren, dass eine dickflüssige Sauce entsteht.

Das Fleisch in heißem Öl anbraten , dann aus der Pfanne nehmen. Im gleichen Fett die Zwiebeln glasig anbraten. Fleisch , Erdnuss-Sauce dazu geben, mit Wasser aufgießen , bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, abschmecken. Die abgetropften Aprikosen halbieren, dazu geben , alles noch 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

Reis oder Nudeln dazu reichen.

Zutaten

250g	Fleisch, geschnetzeltes (Kalb, Rind oder Schwein)
1kleine	Zwiebel(n)
2EL	Erdnussbutter
1TL	Currypulver
1TL	Senf
	Salz
etwas	Milch
1EL	Öl
120ml	Wasser
10halbe	Aprikose(n), aus der Dose

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