Grießklöße in Brühe

Suppeneinlage

Die Milch mit Butter , Salz zum Kochen bringen, den Grieß hinein streuen , so lange rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst. Den Topf vom Herd nehmen, ein Ei in den heißen Brei rühren , abkühlen lassen, dann das zweite Ei unterrühren.

Die Brühe zum Kochen bringen. Mit 2 nassen Teelöffeln kleine Klößchen von dem Brei abstechen , in etwa 10 Minuten in der leicht siedenden Brühe gar ziehen lassen.

Wenn man eine besonders klare Brühe haben möchte, kann man die Klöße auch extra in Salzwasser garen , erst zum Servieren in die Brühe legen.

Zutaten

250ml	Milch
1EL	Butter
1TL	Salz
100g	Grieß, (Hartweizengrieß)
2	Ei(er)
½Liter	Brühe

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net