HomeHackfleischtorte
sehr lecker
Eine Springform am Boden mit Backpapier belegen , am Rand einfetten. Zwei Drittel des Teigs zu einem großen Kreis auswellen. Er sollte größer sein, als die Form (so dass gleichzeitig ein Rand von ca. 3 cm entsteht). Den Boden mit einer Gabel einstechen.
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das trockene Brötchen in der heißen Milch einweichen bzw. wer Paniermehl nimmt, zusammen mit der Milch in die Schüssel zum Hackfleisch geben. Gehackte Zwiebel, 1 Ei, klein gewürfelter Speck, Schnittlauch, Petersilie, Sahne , Gewürze mit dem Fleisch gut verkneten.
Die Füllung auf dem Teig verteilen.
Den restlichen Teig in Größe der Form auswellen, auf die Füllung legen , den Rand andrücken. 2 kleine Löcher in die Oberfläche schneiden oder ausstechen , auch diese ein paar mal einstechen.
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Backzeit ca. 60 Minuten auf mittlerer Schiene.
Übriges Ei mit der Dosenmilch verquirlen , nach ca. 45 Minuten Backzeit die Torte damit bestreichen.
Bei uns gab es dazu einen Karottensalat , einen gemischten Salat.
TIPP:
Wer mag, kann in den Fleischteig auch noch Paprika oder Zucchini mit einarbeiten.
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