Gulaschtopf nach Oma Vroni

Rezept für Gulaschtopf nach Oma Vroni

Fleisch klein schneiden, falls das nicht schon der Metzger für dich erledigt hat. Die Zwiebeln würfeln , die Paprika in kleine Stücke schneiden.
Das Öl erhitzen , das Fleisch darin kräftig anbraten, Zwiebeln dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Paprikawürfel hinzugeben. Alles gut mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver (kann ruhig ordentlich was dran), Knoblauch , Erös Pista oder Cayenne würzen. Danach die Dose Tomaten hinzugeben.
Die Brühwürfel in einem halben Liter Wasser auflösen , ebenfalls hinzugeben. Alles gut aufkochen lassen , gut umrühren. Auf kleiner Flamme 2,5 - 3 Std. schmoren lassen.
Danach aufkochen , den Soßenbinder einrühren. Je nachdem, wie dickflüssig der Gulasch sein soll.
Dazu eignen sich Bandnudeln oder Spätzle sehr gut.

Zutaten

0,8kg	Gulasch vom Rind
3	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), (z.B. rot und grün)
	Paprikapulver
2Würfel	Brühe
1Dose/n	Tomate(n), stückig
	Saucenbinder, Mondamin für dunkle Soßen
	Öl
	Salz und Pfeffer
2Zehe/n	Knoblauch
	Cayennepfeffer oder Erös Pista (scharfe ungarische Paprikapaste)

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