Obatzter

Rezept für Obatzter

Den Romadur , den Camembert in kleine Würfel schneiden, Zwiebel , Knoblauch sehr fein schneiden. Alle Zutaten mit der Küchenmaschine oder dem Handrührer mit Knethaken so lange rühren, bis die Käseteilchen fast nicht mehr sichtbar sind (ca. 15 Min.).
Bei Verwendung von Zwiebeln sollte der Oabatzte schnellstmöglich verzehrt werden, da diese bei längerem Aufbewahren zu arbeiten beginnen, auch wegen dem rohen Ei sollte er nicht länger als 1 Tag aufbewahrt werden.

Zutaten

200g	Käse (Romadur oder Limburger)
200g	Camembert oder Brie
200g	Sahne-Schmelzkäse
20g	Butter
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er), roh (kann man auch weglassen)
1m.-große	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch nach Geschmack
	Paprikapulver

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